Retrouvez nos vins bio, biodynamiques et nature dans notre boutique au 243 cours Gambetta à Talence (33). La boutique est ouverte du mardi au samedi de 10 à 13h00 et de 15 à 19h00. A bientôt !
16,00 €
Ce n'est pas du porto, mais presque. Ce malbec, issu de vignes cultivées en bio, a été vendangé en surmaturité et vinifié comme un vin doux. Avec ses arômes de confiture de fruits noirs, ses arômes de cacao et de café, et sa note légèrement fumée, ce rouge liquoreux rappelle le vin de Porto.
23,00 €
Le Bouchalès de Cazebonne est issue d'un vieux cépage tombé dans les oubliettes. Ce vin biodynamique, vinifié par un vigneron Bordeaux Pirate, a été élevé en amphore. C'est une cuvée délicate, d'une belle tension, avec une palette aromatique atypique, doucement épicée.
19,95 €
Les Origines de Château La Peyre est un grand bordeaux blanc issu de très vieilles vignes de sémillon, cultivées en agriculture biologique. Vinifié par un membre fondateur des Bordeaux Pirate, élevé en fûts de chêne de différents tonneliers, ce vin se caractérise par sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.
"Un blanc de table taillé pour la garde." (Revue du Vin de France)
11,00 €
L'entre-deux-mers bio de Château La Peyre est un assemblage de sémillon et de sauvignon blanc, à moitié élevé en fûts de chêne. Un excellent rapport qualité-prix.
"Un entre-deux-mers fringant, mûr et expressif, doté d’un joli gras." (Revue du Vin de France)
34,00 €
Interstellar de La Peyre est un vin résolument atypique : un liquoreux avec une belle acidité qui ne titre que 9 % d'alcool. Issu du cépage ugni blanc, cépage autorisé dans le vignoble bordelais, et pourtant oublié. Une cuvée Pirate !
"Une concentration en sucres et une acidité inouïes, fondant une liqueur longue, profonde et douce." (La Revue du Vin de France)
30,00 €
Rayon d'Or de La Peyre est un vin doux bio issu de vieilles vignes de sémillon et de muscadelle botrytisés. Elaborée par un vigneron de l'union Bordeaux Pirate, cette cuvée se distingue par sa grande buvabilité, grâce à son équilibre sucre-acidité et son taux d'alcool maitrisé (12°).
"Le moelleux Rayon d'Or 2023 nous enchante par son parfum libéré de fruits rôtis. Sa richesse réconfortante, associée à sa fraîcheur dynamique, promet pour l'apéritif. Une gourmandise irrésistible à prix très doux." (Revue du Vin de France)
Disponible en magnum (150 cl) seulement. La bouteille de 75cl est en rupture chez le producteur, en attendant le nouveau millésime.
11,00 €
Le colombard est un cépage blanc qui a quasiment disparu du vignoble bordelais. On le connaît surtout sous sa forme distillé, pour en faire du cognac ou de l'armagnac. Pourtant, il donne des jolis blancs frais et aromatiques.
Ce vin blanc biodynamique de Virginie Aubrion, la vigneronne de Château de Piote, est un vin qui donne envie de boire. L'élevage partiel en œuf en grès lui donne plus de structure. Un vin frais avec du peps, désaltérant et léger (11°). Parfait pour l'apéro !
32,00 €
"Comme en 1900" est un vin rouge de Bordeaux biodynamique labelissé "cuvée Pirate", élaboré à partir de cépages (par mégarde) oubliés comme le mancin, le castets, le saint-macaire ou encore le petit verdot.
"Une note originale et extravagante de pot-pourri, de cannelle, de pêche. Ce 2022 entretient un rapport direct au fruit, mais difficile d'imaginer une telle expression de vin à Bordeaux. Un équilibre entre concentration et une droiture saillante, un brin percutant." (Revue du Vin de France)
Plage de prix : 17,00 € à 99,00 €
Ce vin rouge de Bordeaux, en conversion bio, a été élevé dans de magnifiques amphores en porcelaine. Pour le millésime 2022, c'est un assemblage de merlot et cabernet franc en parts égales vinifié par Jean-Guillaume de Giacinto. La porcelaine ne marque pas le jus et permet de conserver toute la vivacité du vin, qui développe des arômes de fruits rouges frais et même de fruits blancs. Un vin brut et aérien.
Disponible en trois formats et deux millésimes :
18,00 €
La cuvée Grès de Domaine le Trébuchet doit son nom à son élevage dans de magnifiques oeufs en grès pendant 8 mois. C'est un 100 % cabernet franc, vinifié par Jean-Guillaume Giacinto dans un style 'pinot noir' : un vin précis et soyeux, aux arômes de cerise noire confite, guignolet, de marmelade, avec une notre fumée et mentholée.
L'élevage en grès permet de conserver le croquant et la fraîcheur du fruit, et apporte une légère et agréable note crayeuse en finale. La cuvée Grès de Domaine le Trébuchet est une expression moderne des caractéristiques du cépage et du terroir. En conversion bio.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
