La cave est ouverte du mardi au vendredi de 10 à 13h00 et de 15 à 19h00 ; le samedi de 10 à 12h30 et de 15 à 19h00. Retrouvez-nous au 243 cours Gambetta à Talence (33), ou commandez en ligne. Nous livrons partout en France et en Europe !
12,50 €
Un bordeaux rouge en biodynamie, vinifié et élevé en amphore de terre cuite.
L’amphore permet de conserver toute l’aromatique du fruit. La terre cuite donne de la mâche au vin, comme les tanins du fût de chêne mais sans les notes boisés, et la petite note crayeuse en fin de bouche donne une impression de fraîcheur. Il en sort un vin gorgé de fruits frais et croquants, un vin gouleyant et souple.
Biodynamique, sans aucun autre intrant qu’un chouia de sulfite pour la conservation.
A boire légèrement rafraîchi (16-18°) sur des plats du quotidien.
12,50 €
Un sauvignon blanc en biodynamie, avec un quadruple élevage.
Le sauvignon, quand on le récolte trop tôt, peut se montrer un peu agressif, marqué par des arômes d'agrumes et des notes végétales, s'il ne sent pas carrément le pipi de chat. Sylvain Destrieux du Clos de Molénie a choisi un élevage en partie en fût se chêne, en partie en fût d'acacia, complété par de l'amphore en grès. Le résultat : un vin frais, droit et structuré, qui fait saliver. A savourer !
19,00 €
Un crémant de Bordeaux en biodynamie, issu du cépage cabernet franc, vinifié en oeuf en grès.
Les Perles de Viriginie Aubrion, vigneronne au Château de Piote, est un vin effervescent issu d'un cépage rouge et donc légèrement coloré. Il exprime toute la subtilité du cépage cabernet franc : il est croquant, aromatique, subtil et élégant. Un régal.
12,50 €
Du jamais vu : des raisins botrytisés vinifiés en sec !
Tous les arômes d'un vin liquoreux : abricot sec, ananas confit, noisette, vanille... Mais sans le sucre. Un "loupiac" sec, quoi.
Un vin aromatique et frais, ample et profond, caressant le palais.
Vin biologique sans intrant. 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
