La cave est ouverte du mardi au vendredi de 10 à 13h00 et de 15 à 19h00 ; le samedi de 10 à 12h30 et de 15 à 19h00. Retrouvez-nous au 243 cours Gambetta à Talence (33), ou commandez en ligne. Nous livrons partout en France et en Europe !
25,00 €
Energies est la grande cuvée de Château Peybonhomme-les-Tours : un assemblage merlot-malbec issu de la biodynamie, élevé en amphore. Rachel Hubert défend une autre idée du grand vin bordelais : moins de puissance démonstrative, plus de terroir, de finesse et de fraîcheur.
9,95 €
Alors que le bordeaux est un vin d'assemblage, généralement élevé en fût de chêne, Gilles Grémen a choisi de quitter l'appellation pour mettre à l'honneur le malbec dans une cuvée mono-cépage, vinifié sans artifice et élevé sans barrique. Encore jeune (2025), il présente des arômes de fruits noirs mûrs et croquants.
25,00 €
Argile Ocre, c'est une seule parcelle, une seule journée de vendange, et trois cépages qui poussent ensemble depuis 50 ans. Sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris sont plantés côte à côte sur la parcelle d'argile ocre, une terre colorée naturellement par des oxydes de fer, et récoltés le même jour, chacun à son propre stade de maturité. La vinification et l'élevage en amphore en terre cuite (et un peu en barrique) donnent à Argile Ocre toute sa personnalité : une cuvée "d'une admirable définition, avec un côté très pulpeux, beaucoup de charme et de profondeur, complexe et multidimensionnel." (RVF)
11,00 €
Kenny Bentz et Cyrielle Houillon font partie de ces néo-vignerons qui bousculent radicalement le classicisme bordelais. Au Domaine de Fréa, leurs cuvées revendiquent légèreté, fraîcheur et liberté de style. Avec Y a plus de saisons, ils répondent aussi à une évolution bien réelle de nos habitudes de consommation : quand les températures montent, les rouges légers et frais trouvent davantage leur place à table. Cette cuvée à base de merlot et malbec est juteuse, peu tannique et se boit légèrement rafraîchie.
15,00 €
Rayon d’Or de La Peyre prend le contre-pied de la lourdeur qu'on associe parfois aux vins blancs liquoreux : frais et léger, il fait saliver comme un sorbet de fruits. On retrouve la douceur, de la poire confite et des fruits exotiques, mais surtout une acidité qui remet tout de suite les compteurs à zéro. Riche, gourmand et frais à la fois, il a un vrai goût de reviens-y. Irrésistible sur un fromage affiné, une cuisine asiatique ou simplement pour finir le repas sur une belle bouteille.
13,00 €
Un rapport qualité-prix imbattable, ce graves blanc biodynamique de Château Cazebonne. L'amplitude du sémillon alliée avec la fraîcheur du sauvignon. Le verdict du Revue du vin de France : "Entre Amis 2024 offre le plaisir d'une gourmandise immédiate, simple mais gracieuse, au plus près du raisin."
13,00 €
Entre Amis 2022 est un graves rouge de Château Cazebonne : cabernet-sauvignon majoritaire complété par merlot, cultivés en biodynamie sur un sol de graves. Vinifié en levures indigènes puis élevé en cuve, c’est un rouge gourmand et fruité, aux tanins souples et à la finale fraîche.
Le commentaire de la Revue du vin de France : "Le millésime 2022, a évolué, vite (la couleur passe au brique) et bien (belle ouverture aromatique, entre marmelade de fraises et aiguilles de pin), son propos conservant une très jolie gourmandise, sans aucune lourdeur."
23,00 €
Oxymore Orange de Terrasson est un vin blanc de macération signé Gérald & Alix Standley (Château Terrasson, Francs/Castillon). C'est un blanc vinifié comme un rouge, en grappes entières, suivi de deux ans d’élevage en qvevri géorgien enterré. Un vin de libre expression, à la robe ambrée, structuré, avec une fine trame tannique et une grande complexité aromatique, idéal pour découvrir l’univers des vins orange.
Un grand vin, fin, complexe et élégant. Le nez fait penser aux fleurs d'acacia et de sureau, en bouche, de la structure, des arômes d'abricot sec et de zeste d'orange. Un vin gastronomique, qui accompagne des plats épicés et des fromages de caractère.
17,00 €
Syrah La Rose Perrière 2023 est un vin de France 100% syrah signé Vignobles JL Sylvain : robe pourpre intense, nez de violette, framboise et poivre, bouche fruitée et joliment épicée. Issue d'un vignoble en conversion bio, récoltée à la main, vinifiée et élevée en barriques de chêne français, cette syrah concentrée mais équilibrée accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne, un tian d'aubergine et plats mijotés.
49,95 €
Benleioc Original est un single malt whisky français produit par la Distillerie BOWS. Orge maltée et torréfiée, distillation unique, élevage en fûts de cognac et pacherenc. Whisky artisanal, non filtré, à 45 %, au profil malté, café et fruits secs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
