Venez découvrir notre cave à vin au 251 cours Gambetta à Talence (33) | du lundi au samedi : 10h00-13h00 et 15h00 19h00
10,50 €
Fait rare : un rosé de cabernets fait à Bordeaux.
C'est dans la Vallée de la Loire qu'on trouve des rosés de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Bastien et Anaïs de La Bastane prouvent qu'à Bordeaux aussi, on peut faire de magnifiques rosés, élégants et fins !
14,00 €
Le Mystère Pétillant de Château Carsin est un vin pétillant naturel bio de Bordeaux à base de sauvignon blanc.
11,00 €
Le colombard est un cépage blanc qui a quasiment disparu du vignoble de Bordeaux. On le connaît surtout sous sa forme distillé, pour en faire du cognac ou de l'armagnac. Pourtant, il donne des jolis blancs frais et aromatiques.
Ce vin blanc biodynamique de Château de Piote est un vin qui donne envie de boire. L'élevage partiel en œuf en grès lui donne plus de structure. Un vin frais avec du peps, désaltérant et léger (12°). Parfait pour l'apéro !
26,00 €
Ce haut-médoc de Clos de Jaugueyron est un vin biodynamique. Vinifié par Michel Théron en cuve béton et élevé en grands foudres en chêne, c'est un vin puissant aux tannins mûrs.
30,00 €
"Comme en 1900" est un vin rouge de Bordeaux biodynamique labelissé "cuvée Pirate".
16,00 €
Ce vin rouge de Bordeaux, en conversion bio, a été élevé dans de magnifiques amphores en porcelaine. C'est un assemblage de 50 % merlot et 50 % malbec, vinifié par Jean-Guillaume de Giacinto. La porcelaine ne marque pas le vin et permet de conserver toute la vivacité du vin, qui développe des arômes de fruits rouges frais et même de fruits blancs. Un vin brut et aérien.
17,00 €
La cuvée Grès de Domaine le Trébuchet doit son nom à son élevage dans de magnifiques oeufs en grès pendant 8 mois. C'est un 100 % cabernet franc, vinifié par Jean-Guillaume Giacinto dans un style 'pinot noir' : un vin précis et soyeux, aux arômes de cerise noire confite, guignolet, de marmelade, avec une notre fumée et mentholée.
L'élevage en grès permet de conserver le croquant et la fraîcheur du fruit, et apporte une légère et agréable note crayeuse en finale. La cuvée Grès de Domaine le Trébuchet est une expression moderne des caractéristiques du cépage et du terroir. En conversion bio.
11,00 €
Un bordeaux parfaitement naturel. La vigne est cultivé en agriculture biodynamique, la vinification se fait sans aucun intrant oenologique.
Ce vin est un assemblage de trois grands cépages bordelais : 60 % de merlot complété de cabernet sauvignon et de malbec en parts égales. Un vin frais et fruité, avec de la mâche, de la rondeur et un bon équilibre.
15,50 €
Un vin monocépage de malbec, issu de la biodynamie, vinifié sans aucun intrant, même sans sulfite ajouté.
On retrouve tous les caractéristiques de ce cépage expressif et complexe : des arômes de fruits à noyaux, des épices douces, une note de tabac blond ; la structure est tannique, la finale longue et droite.
15,50 €
Le cabernet sauvignon de Château Chillac est un vin biodynamique et naturel qui impressionne par sa fraîcheur et sa pureté. Car la viticulture naturelle et la vinification sans aucun intrant permettent de conserver les arômes fruités. Au nez et en bouche, on retrouve les caractéristiques du cabernet des arômes de cassis et de mûre, un soupçon d’épices douces, des tanins bien présents mais mûrs, et en fin de bouche une note mentholée propre à ce cépage. Un vin naturel parfaitement net qui promet une grande garde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
