Nous avons déménagé ! Venez découvrir notre NOUVELLE BOUTIQUE au 243 cours Gambetta à Talence (33)
12,00 €
Tire Vin Vite est la cuvée bio et nature de Château Tire Pé. C'est un merlot gourmand et juteux, vinifié sans le moindre intrant, même sans sulfite. Un vrai régal !
17,00 €
Ce pet' nat' sans sulfites est un 100 % colombard. C'est un vieux cépage du Sud-Ouest, acidulé et particulièrement aromatique. On le connait surtout sous sa forme distillée, dans le cognac. Mais vinifié en sec, le colombard donne des vins frais et gourmands. C'est le cas de ces Bulles Bizarres, bio et produites en seulement 2000 bouteilles. Son nom est un clin d'oeil à Bulbizarre, le petit Pokémon vert à quatre pattes.
27,00 €
La nouvelle cuvée des Closeries des Moussis issue d'une parcelle de sable et de graves.
A dominante de merlot avec un tiers de cabernet sauvignon, élevé en fûts de chêne. Un vin très fin et élégant, avec une petite note boisé. Issu de la biodynamie et d'une vinification naturelle (sulfitage dans l'ordre de 10 mg/l).
25,00 €
Cette cuvée AOC Haut-Médoc des Closeries des Moussis, biodynamique et nature, traduit à merveille les caractéristiques du terroir et de ses cépages. Il a été vinifié par Pascale Choime et Laurence Alias à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, sans aucun intrant oenologique. Un vin fin et élégant, qui peut être consommé dès maintenant mais promet une longue garde.
12,55 €
Ce Loupiot est un vin primeur, un peu comme le beaujolais nouveau, mais en mieux, bien entendu.
On l'obtient par une vinification courte, sans trop d'exctraction, pour garder la fraîcheur aromatique du jus. Ensuite, on le met en bouteille dans la fougue de sa jeunesse, fin novembre. Cela donne un vin vivant, expressif et savoureux, aux arômes de yaourt aux fruits noirs. A croquer.
Le Loupiot a été élu cuvée "Pirate" par le collectif Bordeaux Pirate.
13,00 €
De la philosophie en bouteille !
La maïeutique, c'est l'art de faire éclore de grandes pensées. Ou en l'occurrence, un grand vin. Assemblage mystère, vinification sans ajout de sulfites : un vin parfaitement net, vivant et délicat. On dirait que Vincent Lacoste, le vigneron ambitieux de Château de Cranne, a cherché à faire renaître le goût du vin de Bordeaux : sans élevage en barrique, souple et fruité, élégant et fin. Biologique et sans sulfite ajouté, cette cuvée Maïeutique de Château de Cranne est un vin "nature".
13,50 €
Une rareté : un pet' nat' rouge ! Ce vin pétillant est l’une des expérimentations – bien réussies - de Vincent Lacoste de Château de Cranne. Un bordeaux qui rappelle le lambrusco, mais sans rajout de gaz : c'est du merlot fermenté en bouteille et dégorgé pour enlever l’excès de gaz carbonique. Un vin désaltérant, souple et léger (11,5°), gorgé d’arômes de fruits croquants.
Servir rafraîchi (12-14°) à l’apéritif, sur une salade d’été ou sur une pizza. Un vin à partager avec des amis.
Vin biologique sans intrant.
22,00 €
La cuvée Bouffonne de la Maison Advinam est un vin biodynamique naturel sans sulfite ajouté. Vinifié par Anne Buiatti, la vigneronne de Maison Advinam, c'est un vin "hermitagé" : un assemblage bordelais de merlot et de cabernet sauvignon, renforcé avec un peu de syrah, comme on faisat autrefois. Sauf que ici, la syrah n'est pas originaire du vignoble d'Hermitage dans la Vallée du Rhône, mais de Calce, dans le Roussillon.
Le vin a été élevé en partie en fûts de chêne de 300 litres et en partie en grandes amphores en terre cuite de 750 litres. Ensuite, au bout de douze mois, le vin est assemblé en grands foudres. Le vin n'est ni collé ni filtré, et pas le moindre gramme de soufre n'est ajouté.
Bouffonne exprime à la fois les arômes généreux du merlot, la finesse du cabernet sauvignon, et la puissance poivrée de la syrah. Un vin d'auteur avec des traits de caractère d'un vin du Sud.
22,00 €
"L'Allumée", c'est un vin "blouge", un assemblage de blanc et de rouge, biodynamique et naturel, sans sulfite ajouté.
Il faut bien être une allumée pour vinifier ensemble des raisins blancs et rouges. On retrouve les aromes de fruits blancs typiques apportés par une majorité de sémillon (70%), et le peps et les notes épicées du malbec (25%), et l'élégance du cabernet sauvignon (5%).
L'élevage en amphore apporte de la fraîcheur et une note crayeuse. C'est un vin "soléra" : un assemblage de plusieurs millésimes, pour plus de profondeur.
Un glouglou inclassable, à boire sur des salades d'été ou des entrées froides.
22,00 €
L'Allumée Orange de Maison Advinam est un vin blanc biodynamique et nature sans sulfite ajouté. Produit par Anne Buiatti, ce vin est certifié Vin Méthode Nature.
Un vin orange, c'est du blanc vinifié comme du rouge. Anne Buiatti a fait macérer les raisins blancs pendant 7 mois en fûts de chêne et en amphores en terre cuite. Vinifié sans aucun intrant et sans sulfite ajouté, ce vin est ample et puissant, complexe et profond, aux arômes de fruits exotiques et d'orange confite, avec des notes d'épices douces.
Servir à 12-14° sur un poisson en sauce, un curry à la noix de coco, un plateau de fromage.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
