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Clos de Mounissens, Sur le Fil 2014, vin blanc sec, biodynamique et nature

12,75 

En stock

Un vin blanc sec de cépage sémillon, élevé en fût de chêne pendant 17 mois, suivi de 7 ans de bouteille. Ample et puissant, complexe et long. Bluffant ! La patience récompensée.
Un vin biodynamique et nature en bouteille de 50 cl.

Description

"Le sémillon, c'est un cépage qui mérite de la patience," affirme David Poutays, le vigneron de Clos de Mounissens, à Saint-Pierre-d'Aurillac dans le Sud-Gironde. Afin de permettre à ses vins d'exprimer tout leur potentiel, David a choisi pour des élevages longs en barriques de chêne. Ce sémillon 2014 défie le temps : au fil des années, il a gagné en complexité et en structure. C'est un vin puissant (14,5° !) d'une incroyable complexité aromatique, profond et long.
Un vin de "garage" en biodynamie, avec un soupçon de soufre volcanique, dans une bouteille de 50 cl qui peut durer toute une soirée.

Informations complémentaires

Poids1,3 kg
Producteur

Appellation

Millésime

2014

Cépage

Elevage

en fûts de chêne

Vol. alc.

14,5°

Sulfitage

soufre volcanique très faiblement dosé

Contenance

50 cl

Label

Agriculture Biologique, biodynamie non certifiée

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