Venez découvrir notre cave à vin au 251 cours Gambetta à Talence (33) | du lundi au samedi : 10h00-13h00 et 15h00 19h00 

5 resultats trouvés

Château La Peyre, Petit Verdot, AOC Bordeaux Supérieur, cépage oublié

chateau la peyre petit verdot, aoc bordeaux supérieur, vin rouge bio

14,75 

Détail produit

Le petit verdot est un cépage délaissé et presqu'oublié à Bordeaux, car difficile à porter à maturité.
Ses petites baies donnent un jus particulièrement coloré, concentré et tannique. Raison pour laquelle Fabien Lapeyre a décidé de ne pas pousser l'extraction, et de favoriser la buvabilité de ce vin. Il a opté pour un  élevage sur mesure, en partie en grands fûts de chêne, en partie en petites amphores en terre cuite. Cela donne un petit verdot en toute sa splendeur : un vin bien structuré et charnu mais sans excès, aux tanins mûrs, aux aromes de petits fruits des bois. Très élégant.
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Château Cazebonne, Comme en 1900, cépages oubliés, cuvée Pirate

Château Cazebonne, Comme en 1900, vin biodynamique

32,00 

Détail produit

"Comme en 1900" est un vin rouge de Bordeaux biodynamique labelissé "cuvée Pirate", élaboré à partir de cépages (par mégarde) oubliés comme le mancin, le castets, le saint-macaire ou encore le petit verdot.
logo demeter vin biodynamique Bordeaux Pirate et ses vins bio, biodynamiques et nature.

Château La Peyre, La Clandestine, Syrah, cuvée Pirate

chateau la peyre, clandestine, syrah, vin bio bordeaux

19,00 

Détail produit

La Clandestine de La Peyre est une cuvée "Pirate" : c'est un 100 % syrah, cépage interdit dans les AOC Bordeaux ! Issu d'un grand terroir en conversion bio, travaillé de façon artisanale, ce vin a été élevé en fûts bourguignons, ayant contenu du pinot noir, cépage délicat et peu tannique, et en partie en jarres de terre cuite. Le résultat est bluffant : poivrée comme une syrah de la Vallée du Rhône, cette syrah bordelaise est élégante, ronde et complexe. Dépaysant !
Bordeaux Pirate et ses vins bio, biodynamiques et nature.

Château La Peyre, Burdigala, AOC Bordeaux Supérieur, vin rouge bio élevé en amphore

Chateau La Peyre, Burdigala, vin bio de Bordeaux

15,75 

Détail produit

Le nom Burdigala est un clin d'oeil aux Romains, qui conservaient leurs vins en amphores et jarres en terre cuite.
Fabien Lapeyre a choisi d'élever son vin en jarres ovoïdes.
Et ça change tout : une précision arômatique, une fraîcheur et une souplesse que l'on ne trouve pas dans un vin élevé en fût de chêne.
Un vin puissant, parfaitement équilibré et rond.
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Château La Peyre, Carménère, AOC Bordeaux Supérieur, cépage oublié

chateau la peyre cuvée carménère, aoc bordeaux supérieur, vin rouge bio

14,75 

Détail produit

Ce vin monocépage carménère de Château La Peyre remet en valeur un cépage quasi-oublié.
Le carménère, vous dites, cépage emblématique du Chili ? Certes, mais originaire de Bordeaux.
Elevé en grands fûts de chêne et petites amphores en terre cuite, le Carménère de La Peyre est une explosion d'arômes : des fruits noirs, des fleurs séchées et des épices douces. En bouche, il est suave, gourmand, avec une finale légèrement crayeuse.
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Livraison

Livraison à Bordeaux offerte dès 100 € de commande et en France dès 300 €.

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Tous nos vins ont été sélectionnés et validés après dégustation chez le producteur

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Tous nos vins bénéficient d'un prix départ propriété, ni plus mais des fois moins ;)

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