Description
Pirouette, c'est l'entrée de gamme en rouge de Château les Vieux Moulins. Le domaine se situe à Reignac, dans le Blayais, et est géré par Damien Lorteau, jeune talent issu d'une famille de vignerons.
Quand il a pris le domaine en main, il y a une dizaine d'années, Damien a fait le choix de convertir la vigne en agriculture biologique et de vinifier sans levurage ni intrant oenologique. Ensuite, il a abandonné l'élevage en barrique pour opter pour une maturation en toute douceur, en cuve béton.
Cette cuvée Pirouette est un assemblage de 80% merlot et 20% cabernet sauvignon. D'apparence classique, elle surprend par son équilibre et sa texture veloutée. Sans la moindre agressivité, Pirouette caresse la langue et séduit les papilles. Un excellent rapport qualité-prix !
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