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Cette cuvée Bouchalès de Château de la Vielle Chapelle est un vin Bordeaux Pirate, car issu d'un vieux cépage bordelais oublié, issu d'une parcelle préphylloxérique cultivé en biodynamie. Le vin est vinifié en nature sans sulfite ajouté.
Vivacité et fraicheur, des arômes de menthe fraiche et de groseilles, des tanins croquants. Fin et droit.
La cuvée Bouchalès de Château de la Vieille Chapelle est un vin rouge nature, sans sulfite ajouté, labellisé Bordeaux Pirate. Car le bouchalès est un cépage ancien du Sud-Ouest, presque oublié et exclu des cahiers de charges des vins de Bordeaux.
Au Château de la Vieille Chapelle, une parcelle de vieux pieds de vigne préphyloxérique a bravé le temps. C'est ces pieds plus que centenaires qui produisent cette cuvée absolument unique.
| Poids | 1,7 kg |
|---|---|
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | 2016 |
| Cépage | |
| Elevage | en cuve ciment |
| Vol. alc. | 12,5° |
| Label | Agriculture Biologique, Demeter |
| Contenance | 75 cl |
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