Description
La cuvée Terre à Terre de Château Beynat et un vin rouge biodynamique et nature sans sulfite ajouté. Ce vin monocépage de merlot a été élevé vinifié par Alain Tourenne et élévé en dolia.
Alain Tourenne est le "vigneron-magicien" de Château Beynat. Car non seulement Alain est un vinificateur dôté d'une grande maîtrise technique, il a en lui aussi un grain de folie qui le pousse à innover et expérimenter. Ainsi, à partir des cépages classiques de Bordeaux, il élabore des cuvées nature atypiques.
Château Beynat est une propriété en biodynamie située près de Castillon-la-Bataille, à l'est de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne. Mais ne vous fiez pas à l'appellation de ce vin : ici, on n'est pas à Castillon, on n'est pas dans le vignoble bordelais. Certes, le cépage est classique, car c'est du merlot. Mais la cuvée provient d'un terroir atypique, une veine calcaire. Et puis, son élaboration est également atypique : il a été vinifié et élevé en dolia (jarre en terre cuite). D'où son nom, Terre à Terre : doublement marqué par la terre.
Isu de l'agriculture biodynamique, ce vin a été vinifié sans aucun intrant, même sans sulfite ajouté. C'est donc un vin 100 % nature.
Terre à Terre de Château Beynat est un vin droit, avec une solide colonne vertébrale, généreux et chaleureux. Une cuvée d'une grande complexité, d'une belle longueur, qui promet une longue garde. Une belle escapade gustative en perspective.
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