Description
Syrah 2023, La Rose Perrière – Vin de France | Vignobles JL Sylvain
Avec cette cuvée Syrah La Rose Perrière, les Vignobles JL Sylvain sortent des codes bordelais pour proposer un vin de France 100% syrah, concentré, fruité et joliment épicé. La robe pourpre intense annonce un vin au caractère affirmé, où la syrah s’exprime sur la violette, la framboise et le poivre, dans un style mûr mais parfaitement tenu.
On est ici sur un rouge de caractère, plus “signature” que vin de soif : un profil aromatique net, une structure bien en place et un élevage en barriques qui apporte relief et complexité sans masquer le fruit.
Vinification & élevage
La syrah est récoltée manuellement en cagettes, pour préserver l’intégrité des baies jusqu’au cuvier. Le vin bénéficie d’une macération pré-fermentaire à froid, qui favorise l’extraction douce des arômes de fruit et de fleurs avant le démarrage des fermentations.
La fermentation et la vinification se déroulent en barriques de chêne français de 500 L, puis le vin est élevé en barriques. Ce choix d’un élevage sous bois de grand volume permet de travailler la structure, la texture et les arômes épicés de la syrah, tout en préservant le fruit et la fraîcheur.
Profil aromatique et dégustation
Avec sa robe pourpre intense, Syrah La Rose Perrière présente un nez expressif de violette, de framboise et de poivre. En bouche, on retrouve une syrah joliment épicée et fruitée, avec un cœur de fruits rouges mûrs, des épices fines et une matière ample mais équilibrée.
La structure tanique reste maîtrisée, suffisamment présente pour accompagner un plat sans durcir le vin. La finale s’étire sur les épices et le fruit, avec une belle persistance.
Vignobles JL Sylvain
Les Vignobles JL Sylvain, c’est l’alliance d’un savoir-faire de tonneliers de haut niveau et d’un vignoble historique autour de Château La Rose Perrière, à Lussac Saint-Émilion. Sur le plateau calcaire et les coteaux de Lussac, la famille Sylvain pilote une gamme de vins précis, travaillés à la main, où la connaissance intime du bois et des élevages barriques est un atout majeur.
Avec des cuvées comme Syrah, Pinot Noir, Chardonnay ou Kroonpoort, le domaine sort volontairement des sentiers bordelais classiques pour explorer d’autres cépages et styles, toujours avec la même exigence d’équilibre entre fruit, bois et terroir. Syrah La Rose Perrière s’inscrit dans cette approche : un vin de France assumé, articulé autour d’un cépage emblématique des vins rouges épicés.
