Description
Virgnie Aubrion fait des vins blancs merveilleux : frais et complexes. Au Château de Piote dans le Nord-Gironde, elle vinifie et élève ses vins en barriques bordelaises, en grands fûts autrichiens, en amphores, en dolias, en oeufs en grès, et elle expérimente même avec des élevages en dame-jeanne. Ses vins sont vivants, avec une grande précision aromatique, mettant en valeur les arômes de chaque cépage. La classe.
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