Description
La cuvée Mystère Pétillant de Château Carsin est un vin pétillant naturel blanc bio de Bordeaux.
Château Carsin se situe à Rions, sur la rive droite de la Garonne au sud de Bordeaux.
Ce vin naturellement pétillant est un 100 % sauvignon blanc récolté avant pleine maturité pour garder sa fraîcheur. Les raisins ont été vendangés à la main, puis pressés directement et fermentés naturellement en cuve inox. Avant la fin de la fermentantion, le vin a été refroidi pour suspendre la fermentation, puis mis en bouteille à la main sans collage ni filtration. Ensuite, le vin a fini sa fermentation en bouteille pour créer un effet pétillant naturel. A la fin, il ne reste qu'un peu de sucre (1-2 g/l).
Le Mystère Pétillant de Château Carsin est un vin vif et très rafraîchissant, aux arômes d'agrumes et de pomme verte. Il ressemble plus à un cidre qu'à un mousseux traditionnel. La bouteille contient des lies (levures mortes) et nous vous recommandons de garder la bouteille debout afin que les sédiments restent au fond de la bouteille. Servir frais lors d'un apéro ou un pique-nique, ou essayez-le sur des plats asiatiques comme les sushi ou les crevettes frites.
Vin végan.
"Le pét' nat' est le vin le plus difficile à produire - mais aussi le plus amusant ! Au moment de la mise en bouteille, il est encore impossible de dire comment ça va finir. C'est pourquoi on l'appelle le 'mystère étincelant'." Nea Berglund, vigneronne de Château Carsin.
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