Description
Les Boisselards, c'est la cuvée phare de Château les Vieux Moulins, élevée en amphore.
Château les Vieux Moulins, situé à Reignac, dans le Blayais, est une propriété familiale gérée par Damien Lorteau, jeune descendant d'une famille de vignerons.
Après avoir converti le vignoble en agriculture biologique, il y a une dizaine d'années, Damien a fait le choix d'élever ses vins sans les faire passer par des fûts de chêne. A Château les Vieux Moulins, pas de "jus de barrique" !
Cette cuvée Les Boisselards est issue d'une sélection parcellaire de 100% cabernet franc, cépage juteux et structuré. Ce grand millésime, 2020, sublimé par à un long élevage en amphores en grès (18 mois), se traduit par des tanins murs et rons, et par une grande finesse aromatique. Soyeux, complexe et puissant sans excès, ce vin accompagne un repas de fête.
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