Description
La cuvée Stérren est un vin rouge bio élevé en amphores.
Vincent Lacoste est la sixième génération de vignerons au Château de Cranne à Cadillac, dans le Sud-Gironde. Ce qui ne l’empêche pas de se libérer des traditions et de casser les codes. Car Vincent compte parmi les vignerons qui ont réussi à renouveler le goût du bordeaux sans le trahir.
Formé dans l'Anjou, Vincent a adopté une approche “ligérienne” : au lieu de faire des vins concentrés, boisés et tanniques que l’on sait si bien faire à Bordeaux, il cherche la “buvabilité”: de la fraîcheur, de la souplesse et un faible degré d’’alcool. Ses vins, issus de la viticulture biologique, vinifiés avec des levures naturelles et sans intrant œnologique,
La cuvée Stérrenn est un assemblage de malbec, artaban et cabernet sauvignon. L'artaban est un cépage hybride dit "résistant", développé par l'Inrae, qui ne craint ni le mildiou ni l'oïdium.
Associé aux cépages malbec, plus corsé et épicé, et cabernet sauvignon, à la fois plus tannique et plus élégant, l'artaban permet d'apporter du fruit et de la gourmandise à l'assemblage. Elaborée sans aucun intrant et élevé en amphores, cette cuvée fait penser aux vins des Corbières : c'est un vin mûr, gouleyant, avec des arômes de pruneaux, de figues et d'herbes de Provence.
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