Description
Benleioc Tourbé Single Malt Whisky | Distillerie BOWS
Le Benleioc Tourbé est un single malt whisky français bio produit par la Distillerie BOWS.
Ce single malt est la version la plus expressive de la gamme Benleioc, marquée par la présence d’orge fortement tourbée (53 ppm) associée à une orge torréfiée. L’ensemble donne un profil aromatique puissant, à la fois fumé, céréalier et salin.
La recette repose sur une fermentation de quatre jours, suivie d’une distillation en colonne conçue par la distillerie. L’élevage s’effectue en fûts roux, permettant de préserver l’intensité de la tourbe tout en apportant une rondeur maîtrisée.
Comme pour toutes les cuvées BOWS, la réduction est lente, réalisée sur un mois à l’eau de la Montagne Noire, puis la mise en bouteille s’effectue sans filtration, par gravité, à 45 % vol.
Profil de dégustation
Nez : franc, céréalier, marqué par la tourbe et des notes fumées.
Bouche : dense, mêlant l’intensité de la tourbe à des touches maritimes et céréalières.
Finale : longue, puissante, sur la fumée et les épices douces.
Moment : idéal pour une dégustation pure, à température ambiante.
Bouteille de 50 cl, livrée dans son étui individuel.
Un whisky tourbé français bio, fidèle à l’esprit artisanal et local de la distillerie BOWS.
L’esprit BOWS
Basée à Laure-Minervois près de Carcassonne dans l'Aude, la Distillerie BOWS produit depuis 2016 des spiritueux en petites séries : whiskies, gins, rhums et eaux-de-vie.
Son fondateur, Benoît Garcia, supervise chaque étape de fabrication : sélection des céréales biologiques cultivées localement, distillation, élevage et mise en bouteille.
L’approche repose sur une production artisanale, à faible impact environnemental : utilisation d’énergies renouvelables, circuits courts, mise en bouteille par gravité et absence de filtration.
Avec ses whiskies Benleioc, BOWS démontre qu’un whisky français bio peut allier authenticité, précision technique et expression du terroir occitan.
