Description
Le moulis-en-médoc des Closeries des Moussis est un vin rouge biodynamique et nature.
Les Closeries des Mouissis se situe dans le Haut-Médoc entre Arsac et Margaux. Dans un vieux batiment agricole Pascale Choime et Laurence Alias y ont aménagé un tout petit chai à vin. On y trouve des petites cuves en béton, quelques barriques, de grandes amphores en terre cuite, une jarre en grès...
Le millésime 2020 est la première cuvée des Closeries des Moussis en AOC Moulis-en-Médoc, depuis que Laurence et Pascale ont réussi à obenu des vignes en fermage sur cette appellation. Car les deux vigneronnes ne possèdent pas le moindre are de vignes - les prix étant très élevés dans le Médoc - et louent tout.
Moins prestigieux que les grandes appellations Pauillac, Saint-Julien, Margaux ou encore Saint-Estèphe, le petit vignoble de Moulis-en-Médoc bénéficie d'une belle réputation grâce à la qualité de ses terroirs. Les vins de Moulis ont un excellent rapport qualité-prix.
Le moulis des Closeries est resté fidèle à son terroir. D'assemblage classique (70 % merlot et 30 % cabernet sauvignon), il a été vinifié sans autre intrant qu'un chouia de sulfite à la fin de la fermentation malolactique. Il a élevé en fûts de chêne et mis en bouteille sans collage ni filtration.
C'est un vin élégant et fin, avec une bonne buvabilité, qui accompagnera des plats raffinés.
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