Description
La cuvée 2C est un vin rouge biodynamique issu de deux cépages insolites du vignoble bordelais : la syrah et le touriga nacional.
Produit par Rachel Hubert, la vigneronne de Château Peybonhomme-les-Tours près de Blaye, ce vin est issu d'une culture biodynamique et d'une vinification sans intrant oenologique, à part une petite dose de sulfite pour la conservation.
Le nom de cette cuvée 2C fait référence à ses deux cépages, la syrah et touriga nacional. La syrah est le cépage phare de la Vallée du Rhône, le touriga nacional de la vallée du Douro au Portugal, connue pour ses vins de porto. Depuis quelques années, ce cépage est autorisé dans le vignoble bordelais, ce qui n'est pas le cas de la syrah.
La cuvée 2C de la famille Hubert est un vin suave et léger (11,5°), aux arômes de fruits noirs mûrs, avec une note minérale.
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