Château de Cranne, Maïeutique, vin rouge nature sans sulfite ajouté

Description

La cuvée Maïeutique de Château de Cranne est un vin rouge nature sans sulfite ajouté.

Vincent Lacoste est la sixième génération de vignerons au Château de Cranne à Cadillac, dans le Sud-Gironde. Ce qui ne l’empêche pas de se libérer des traditions et de casser les codes des vins de Bordeaux. Car Vincent compte parmi les vignerons qui ont réussi à renouveler le goût du bordeaux sans le trahir. Formé dans l'Anjou,il a une approche “ligérienne” : au lieu de faire des vins concentrés, boisés et tanniques que l’on sait si bien faire à Bordeaux, il cherche la “buvabilité”: de la fraîcheur, de la souplesse et un faible degré d’’alcool. Ses vins, issus de la viticulture biologique, vinifiés avec des levures naturelles et sans intrant œnologique, rappellent les cabernets francs de chinon ou bourgueil: croquants, fruités et gourmands.

Cette cuvée Maïeutique 2018 de Château de Cranne est un vin souple qui a gardé sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il est issu d'un assemblage dont Vincent ne dévoile pas les cépages. Comme il a été élaboré sous la dénomination Vin de France, on peut en déduire que ce n'est pas un assemblage classique de cabernet sauvignon et merlot. Y aurait-il un peu de blanc dans ce vin pour le rendre plus frais, plus complexe, plus original ?

A vous de découvrir le mystère ...