Description
Aventure N° 2 - chêne américain, rye whisky français bio | Bordeaux Distilling Company
Aventure N°2 est un rye whisky français bio élevé en fût de chêne américain. Produit par la Bordeaux Distilling Company, distillerie urbaine et artisanale, ce rye whisky français 100% bio s’adresse aux amateurs de whiskies de seigle expressifs et gourmands, en quête d’un profil proche des rye américains.
Son mashbill de 80% de seigle et 20% d’orge maltée accentue le caractère épicé, sec et nerveux du whisky, tandis que l’orge apporte de la rondeur et une texture plus enveloppante en bouche.
La distillation est réalisée en petits lots sur un alambic pot still, avec un travail spécialement pensé pour préserver l’authenticité aromatique du seigle et la pureté du grain. La colonne de rectification intervient ensuite pour concentrer les arômes et affiner la structure, donnant à ce rye une bouche précise, énergique et parfaitement maîtrisée.
Aventure N°2 est élevé 3 ans en fûts de chêne américain neufs, avec une chauffe forte.
Une distillerie artisanale et urbaine
Bordeaux Distilling Company est une distillerie urbaine installée sur les rives de la Garonne, conçue dès 2018 pour devenir le premier producteur de rye whisky à la française. Les whiskies sont élaborés à partir de céréales françaises bio et sans aucun ajout d'arômes ni colorants. Inspirée par les nouvelles distilleries américaines, cette distillerie craft est portée par un collectif d’associés dont l’acteur Jean Dujardin.
