Description
La cuvée Terracotta de Domaine le Trébuchet est un 100% cabernet sauvignon en AOC Bordeaux, élevé en amphores en terre cuite pendant presqu'un an.
Le Domaine le Trébuchet est une ancienne propriété aux Esseintes, dans l'Entre-deux-Mers, au sud-est de Bordeaux. Le domaine a récemment été repris en main par un descendant de la famille, Jean-Guillaume de Giacinto, qui est en train de le transformer en profondeur. La vigne est travaillée en agriculture biologique, en petits rendements pour augmenter la qualité des jus. Le chai a été équipé de fûts de chêne de différents tonneliers, d'amphores en terre cuite, d'oeufs en grès et même d'amphores en porcelaine. Esthétiquement très réussi. Cela vaut également pour les étiquettes, sobres et modernes.
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