La cave est ouverte du mardi au vendredi de 10 à 13h00 et de 15 à 19h00 ; le samedi de 10 à 12h30 et de 15 à 19h00. Retrouvez-nous au 243 cours Gambetta à Talence (33), ou commandez en ligne. Nous livrons partout en France et en Europe !
Dites, vous y comprenez quelque chose aux 65 appellations d'origine contrôlée du vignoble bordelais ?
Accordez-vous vraiment de l'importance au classement de 1855, c'est à dire une liste datant du 19ème siècle ?
Sauriez-vous expliquer pourquoi ici, dans le vignoble le plus étendu de France, tout le monde produit pratiquement le même type de vin, un assemblage merlot-cabernet élevé en fûts de chêne ?
Originaire des Pays-Bas, où l'on boit de la bière et du genièvre (l'ancêtre du gin), je porte un regard extérieur sur le vignoble bordelais avec ses us et coutumes.
Un regard critique, aiguisé par mon passé philosophique et journalistique. Un regard parfois amusé, parfois ébahi.
Commerçant de vin à Bordeaux, je m'inscris dans la lignée des négociants néerlandais qui s'installèrent dans le Port de la Lune dès le 17e siècle.
Ma qualification de sommelier et mon expérience de caviste me permettent de dénicher les cuvées les plus originales du bordelais. Une nouvelle génération de vins de Bordeaux, bio, biodynamiques et nature. Des vins qui se libèrent des traditions et souvent même des appellations d'origine contrôlées. Des vins respectueux de la planète et de la santé du consommateur.
De formation, je suis philosophe. Ce que la philo et le vin ont en commun, c'est que tous les deux prétendent avoir un accès privilégié à la vérité - in vino véritas, vous voyez ?
Après une carrière de journaliste de presse et une expérience dans l'Education Nationale, comme prof de philo, j'ai décidé de me reconvertir dans l'univers du vin, passion de longue date. J'ai été vendeur dans l'une des plus grandes caves de Bordeaux, puis responsable de zone export pour l'un des plus vastes domaines viticoles de France.
Ces expériences m'ont permis de prendre conscience que j'en avais assez de vendre des vins qui ne correspondent ni à mes goûts ni à mes valeurs.
Il était grand temps d'enfin pleinement poursuivre mon idéal : défendre les vins que j'aime VRAIMENT !
Dégustatrice peu initiée mais d'autant plus dévouée, participant activement à l'aventure de Vins Rebelles avec des commentaires francs, sans langue de bois, des idées plus ou moins folles et un soutien sans faille.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
