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Pour aller un peu plus loin que le plaisir de la dégustation d'un "Vin Rebelle", voici une sélection de quelques ouvrages de référence sur la question.
Dans cet essai, le journaliste Henry Clemens s'attaque aux causes du désamour pour les vins de Bordeaux. Le poids du négoce et des classements, l'influence de Robert Parker sur le style des vins, le retard environnemental ou encore une communication déconnectée des attentes des consommateurs : l'auteur examine les responsabilités d'une filière confrontée à une crise profonde.
Mais son livre ne se limite pas au constat. Henry Clemens défend un autre avenir pour Bordeaux, fondé sur des pratiques viticoles plus respectueuses de l'environnement, la redécouverte des cépages oubliés, des vins plus frais et une place centrale redonnée aux vigneronnes et aux vignerons.
Un livre qui pose la question qui dérange : et si Bordeaux devait d'abord se remettre en question pour reconquérir les amateurs de vin ?
Henry Clemens, Le jour où… on n’a plus voulu boire de Bordeaux, Affirmatif ! Éditions, 2026.
Bordeaux, c'est bien plus que des grands crus classés. Encore faut-il savoir où chercher.
Dans ce guide, Chloé Cazaux Grandpierre présente 111 vins qui illustrent la diversité du vignoble bordelais contemporain. Après plus d'un an de rencontres, de visites et de dégustations, cette professionnelle du vin a sélectionné des propriétés aux profils très différents : grands châteaux, domaines confidentiels, vigneronnes et vignerons engagés dans de nouvelles pratiques.
Son objectif : montrer que Bordeaux évolue. Des vins classiques aux cuvées plus audacieuses, des domaines historiques aux producteurs bio et biodynamiques, le livre explore une diversité de styles, de prix et de philosophies. Chaque sélection invite à découvrir les personnes qui font vivre le vignoble, au-delà de la réputation des appellations.
Un guide pour découvrir un Bordeaux plus divers, plus contemporain et souvent bien éloigné des clichés.
Chloé Cazaux Grandpierre, 111 vins de Bordeaux à ne pas manquer, éditions Emons, 2026. Photographies de Patrick Herreyre, 240 pages.
Cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc sont mondialement connus comme des "cépages bordelais". Pourtant, il y a cent ans, on cultivait à Bordeaux plus d'une soixantaine de cépages. La mise en place de l'appellation d'origine contrôlée à partir de 1935 les ont fait progressivement disparaître. Dans son livre, Jean-Baptiste Duquesne retrace l'histoire du vin de Bordeaux sous l'angle de ses cépages. Au Château Cazebonne dans le Sud-Gironde, il a entrepris le projet de replanter la quasi-intégralité des cépages oubliés de Bordeaux. Son objectif: répondre aux changements climatiques et à l'évolution du goût du consommateur.
Jean-Baptiste Duquesne, BBD Editions 2021
Pour tout apprendre sur les vins "au naturel" : les travaux au sol et à la vigne, la vinification, le jus dans le verre. Un livre très complet, approfondi et pourtant accessible. Victime de son succes, car épuisé !
Le Grand Précis des vins au naturel, Stéphane Lagorce, Editions Homo Habilis 2019
Plus de cinquante vignerons "au naturel" réunis dans ce livre, dont quatre bordelais. Dans une approche journalistique, chaque vigneron(ne) y est présenté avec ses témoignages, ses méthodes de travail et ses cuvées. Une approche journalistique. Pour découvrir le paysage français des vins naturels.
Grandeur Nature, les vins naturels racontés par ceux qui les font, Evelyne Malnic, Editions Dunod 2018.
Jérome Douzelet et Gilles-Eric Séralini, Actes Sud, 2018
Un plaidoyer du très controversé Gillles-Eric Séralini pour des recherches sur les effets des résidus des pesticides dans le vin - pas seulement sur la santé du consommateur, mais aussi sur le goût du vin. Après lecture de ce pamphlet, vous ne goûterez plus jamais pareil !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
