La cave est ouverte du mardi au vendredi de 10 à 13h00 et de 15 à 19h00 ; le samedi de 10 à 12h30 et de 15 à 19h00. Retrouvez-nous au 243 cours Gambetta à Talence (33), ou commandez en ligne. Nous livrons partout en France et en Europe !
25,00 €
Argile Ocre, c'est une seule parcelle, une seule journée de vendange, et trois cépages qui poussent ensemble depuis 50 ans. Sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris sont plantés côte à côte sur la parcelle d'argile ocre, une terre colorée naturellement par des oxydes de fer, et récoltés le même jour, chacun à son propre stade de maturité. La vinification et l'élevage en amphore en terre cuite (et un peu en barrique) donnent à Argile Ocre toute sa personnalité : une cuvée "d'une admirable définition, avec un côté très pulpeux, beaucoup de charme et de profondeur, complexe et multidimensionnel." (RVF)
35,00 €
Interstellar de La Peyre est un vin résolument atypique : un liquoreux avec une belle acidité qui ne titre que 9 % d'alcool. Issu du cépage ugni blanc, cépage autorisé dans le vignoble bordelais, et pourtant oublié. Une cuvée Pirate !
"Une concentration en sucres et une acidité inouïes, fondant une liqueur longue, profonde et douce." (La Revue du Vin de France)
15,00 €
"Dame Noire" est un vin rouge biodynamique issu de cépages oubliés, notamment le jurançon noir. Ce cépage est issu d'un croisement du malbec, cépage corsé et assez tanique, et de la folle blanche, que l'on connait des armagnacs et des cognacs fins et aromatiques. Assemblé avec la mérille, cépage frais et peu concentré, et le béquignol, on obtient un vin très original, fruité et gourmand, plutôt léger (11,5°). Désaltérant !
32,00 €
"Comme en 1900" est un vin rouge de Bordeaux biodynamique labelissé "cuvée Pirate", élaboré à partir de cépages (par mégarde) oubliés comme le mancin, le castets, le saint-macaire ou encore le petit verdot.
"Une note originale et extravagante de pot-pourri, de cannelle, de pêche. Ce 2022 entretient un rapport direct au fruit, mais difficile d'imaginer une telle expression de vin à Bordeaux. Un équilibre entre concentration et une droiture saillante, un brin percutant." (Revue du Vin de France)
Plage de prix : 14,50 € à 32,00 €
Ce vin monocépage carménère de Château La Peyre remet en valeur un cépage quasi-oublié.
Le carménère, vous dites, cépage emblématique du Chili ? Certes, mais originaire de Bordeaux.
Elevé en grands fûts de chêne et petites amphores en terre cuite, le Carménère de La Peyre est une explosion d'arômes : des fruits noirs, des fleurs séchées et des épices douces. En bouche, il est suave, gourmand, avec une finale légèrement crayeuse.
Disponible en 2 formats : bouteille de 75 cl et magnum de 150 ml.
9,95 €
Petits Grains d’Amour, c’est du cabernet sauvignon bordelais débarrassé du costume trois-pièces. Pas de bois, pas d'intrant oenologique ni sulfites ajoutés : juste le fruit d’une petite parcelle de vieilles vignes. Un vin nature, jeune et franc, où le cabernet sauvignon joue la carte du cassis, du fruit noir frais et de la petite touche végétale qui fait tout son charme. Simple à boire, facile à aimer et accessible aussi bien en bouche qu’en prix. Une vraie cuvée Pirate.
13,00 €
Un rapport qualité-prix imbattable, ce graves blanc biodynamique de Château Cazebonne. L'amplitude du sémillon alliée avec la fraîcheur du sauvignon. Le verdict du Revue du vin de France : "Entre Amis 2024 offre le plaisir d'une gourmandise immédiate, simple mais gracieuse, au plus près du raisin."
13,00 €
Entre Amis 2022 est un graves rouge de Château Cazebonne : cabernet-sauvignon majoritaire complété par merlot, cultivés en biodynamie sur un sol de graves. Vinifié en levures indigènes puis élevé en cuve, c’est un rouge gourmand et fruité, aux tanins souples et à la finale fraîche.
Le commentaire de la Revue du vin de France : "Le millésime 2022, a évolué, vite (la couleur passe au brique) et bien (belle ouverture aromatique, entre marmelade de fraises et aiguilles de pin), son propos conservant une très jolie gourmandise, sans aucune lourdeur."
17,00 €
Un pétillant bio en méthode traditionnelle, zéro dosage, signé Fabien Lapeyre. Sémillon élevé en barrique, bulle fine, profil sec mais rond. Une cuvée qui incarne l’énergie nouvelle du vignoble bordelais.
19,95 €
Les Origines de Château La Peyre est un grand bordeaux blanc issu de très vieilles vignes de sémillon, cultivées en agriculture biologique. Vinifié par un membre fondateur des Bordeaux Pirate, élevé en fûts de chêne de différents tonneliers, ce vin se caractérise par sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.
"Un blanc de table taillé pour la garde." (Revue du Vin de France)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
