Description
Volcelest de Jean-Yves Millaire est un vin biodynamique issu de merlot et de cabernet franc. Un canon-fronsac labellisé Biodyvin et cuvée Bordeaux Pirate.
Ce vin est issu des sols argilo-calcaires du Domaine Jean-Yves Millaire à Lamarche, petite commune près de Fronsac, sur la rive droite de la Dordogne. Les vins de Fronsac se rapprochent en style des saint-émilion, un peu plus délicats.
Cette cuvée est issu des cépages emblématiques de la rive droite de la Dordogne, 50% merlot et 50% cabernet franc. Vendangés à la main, les raisins ont été vinifiés en grands foudres en bois de chêne, avec une extraction douce. Le résultat est un vin qui se caractérise par sa finesse et sa complexité.
Volcelest de Jean-Yves Millaire est un grand vin rouge qui peut rivaliser avec les grands crus de saint-emilion.
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